Überraschungsmenü
aus dem Warenkorb

Lassen Sie sich überraschen und wählen Sie das Überraschungsmenü aus dem Warenkorb.
Dabei sehen Sie alles Zutaten aufgelistet, die wir bei der Zusammenstellung Ihres Menüs verwenden könnten.
Sie selber müssen nur noch die Anzahl der Gänge festlegen und uns auf eventuelle Unverträglichkeiten,
Allergien oder Ernährungsformen hinweisen (die entsprechenden Zutaten können somit ausgeschlossen werden).

Bei der Wahl eines 3-Gang Menüs können Sie nunmehr zwischen einer Cremesuppe (silber Menü)
oder eine kalten/ warmen Vorspeise (gold Menü) wählen.
Die Küche stellt dann individuell ein Menü für Sie zusammen & überrascht Sie!

Die Wunschzutaten

Parmesan | Salz | Pfeffer | Rote Beete | Limone | Rind | Sellerie | Pistazie |
Yuzu | Pfirsich | Bärlauch | La Ratte Kartoffel | Apfel | Limette | Arborio Reis | Edelfische | Sushireis | Mehl | Edelpilze | Zitrone | Innereien | Milch | Ei | Sahne | Rosmarin | Knoblauch | Thymian | Butter | Sardinen | Garnele | Valrhona Edelkuvertüre | Süßkartoffel | Tomate | Burrata | Basilikum | Olivenöl | Passionsfrucht | Piemont Haselnuss | Hummerkopf | Fenchel | Petersilie | Kerbel | Schnittlauch | Brie | Blutampfer | Zwiebel | Orange | Safran | Ziegenkäse | Pinie | Gurke | Kalb | Lauch | Lachs | Zander | Macadamia | Erdnuss | Mandel | Zucker | Wilde Kräuter | Iberico Schwein | Spargel | Bohnen | Rinderknochen | Wilder Brokkoli | Creme Fraiché | Velouté | Shiso | Beeren | Ponzu | Weißwein | Sherry | Rauch | Aceto Balsamico | Kokos | Walnuss | Marktgemüse | Ingwer | Rotwein | Asiamayo | Radieschen | Minze | Honig | Kurkuma | Sepia | Curry | Paprika | Stubenküken | Maispoularde | Sojasauce | Feige | Trüffel | Portwein | Schalotte | Dorade | Pastinake | Queller | Kaiserschote | Kräuter | Hollandaise | Schwertfisch | Römersalat | Blumenkohl | Grüner Spargel | Olive | Fruchtgelee | Lorbeerblatt | Zimt | Callebaut Edelkuvertüre | Schafskäse | Eierlikör | Mascarpone | Karotte | Piement | Lamm | Petersilienwurzel | Brot | Kardamom | Löffelbiskuit | Zitronenöl | Kampot Pfeffer | Krustentiere | Vanille | Karamell | Adlerfisch | Erbse | Rhabarber | Mohn | Affinierter Käse | Erdbeere | Calamaretti | Chorizo | Sellerie | Sonnenblumenkerne | Weichtiere | Fliegenfischkaviar | Kakao | Chili | Erbse | Kokos | Röstzwiebeln | Mais | Jus | Zitronengras | BBQ-Aromen | Staudensellerie | Cassis | Babyspinat | Fregola | Sauerkirsche

3- Gang Menü silber 49
3- Gang Menü gold 56
4- Gang Menü
(Zusätzlich mit Amuse Geule)
66
5- Gang Menü
(Zusätzlich mit Amuse Geule, Petit Four)
79
5- Gang Menü
(Zusätzlich mit Amuse Geule, Erfrischung vor dem Hauptgang, Petit Four)
89

Weinbegleitung

(0,1l pro Gang, 4cl Dessertwein)

3- Gänge 23
4- Gänge 31
5- Gänge 39
6- Gänge 44
Weinbegleitung mit großen Weinen 0,1l Aufpreis 10€ / Gang 89

Unser Küchenchef Gabrijel Pranjic und sein Team wünschen
Ihnen guten Appetit und einen angenehmen Abend im Restaurant Schlumachers.

Wir behalten uns vor einzelne Komponenten aufgrund von Lieferengpässen oder nicht ausreichender Qualität auszutauschen.
Bei Allergien oder Unverträglichkeiten sprechen Sie uns gerne an

Alle Preise sind inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer und in Euro ausgewiesen.